El nostre cos conté tantes bactèries com cèl·lules humanes el conformen, i, això, no és una
exageració. Tampoc vol dir que sigues una infecció amb potes; sense les bactèries no podríem
viure. Aquestes són el primer que ens regalen les nostres mares al néixer i ens assisteixen en la
digestió, en la defensa de la nostra pell contra altres microorganismes i en moltes altres
funcions.
Des de fa milers d’anys els humans hem ingerit bactèries, ja que ens beneficiem d’elles en la
producció de molts aliments com el formatge, el iogurt, els embotits, el vi, etc.
Algunes bactèries, quan les ingerim, passen a formar part de la nostra flora intestinal, produint
un efecte beneficiós sobre el nostre organisme. D’això en diem efecte probiòtic; en grec, “a
favor de la vida”.
Per a què serveixen els probiòtics?
Els probiòtics actuen a tres nivells diferents: en primer lloc, mitjançant la colonització del
nostre intestí, eviten que altres microorganismes nocius s’hi puguen instal·lar; en segon lloc,
realitzen una part fonamental de la digestió per les cèl·lules del nostre còlon i per últim,
estimulen i regulen la nostra resposta immune intestinal.
La evidència clínica demostra que els probiòtics són beneficiosos per evitar la diarrea associada
a l´ús d’antibiòtics, la diarrea del viatger, la gastroenteritis i la malaltia inflamatòria intestinal.
També beneficien els intolerants a la lactosa, permetent que aquests toleren els lactis, font
principal de calci en la dieta. S’estan estudiant altres aplicacions, ja que hi ha indicis de que
poden ser útils en altres trastorns.
“Què porten” els probiòtics?
Els principals probiòtics comercialitzats contenen bactèries dels gèneres Lactobacillus i
Bifidobacterium, els quals engloben quantitat d’espècies diferents. També s’utilitzen altres
bactèries i inclús llevats, com el Saccharomyces baulardii.
I els prEbiòtics?
Un prebiòtic es diu d'un aliment funcional que és metabolitzat pels microorganismes del tracte gastrointestinal i que afavoreix la seua proliferació, suposant un benefici per a la salut de l'hoste. Alhora, gràcies a la proliferació de microorganismes beneficiosos com lactobacillus o bifidobacterium, la quantitat de microorganismes indesitjats com Clostridium i Bacterioides. Fins i tot, poden augmentar l'absorció de nutrients essencials. Generalment, es tracta d'hidrats de carboni, comunment englobats dins del concepte "fibra"; que no poden ser digerits per les nostres cèl·lules i que són fermentats per la microbiota.
Els majors beneficis s'obtenen de la ingesta d'aliments rics en fibres en combinació amb una salut de la microbiota intestinal òptima.
En resum; els probiòtics són molt útils en diverses situacions, en què contribueixen a millorar
l’estat de salut de qui els pren. Demana consell a la teua farmàcia i beneficia’t de les
seues propietats.
Salut!
